第14屆中國（重慶）中秋食品博覽會暨月餅文化節 自家與你同在

第14屆中國（重慶）中秋食品博覽會暨月餅文化節將會在9月18日-29日在南坪國際會展中心舉行，自家集團會在展位377號進行參展。 本屆展會以“川渝合作·同慶豐收”為主題，規模2萬平方米，會有來自重慶、四川、云南、吉林、廣東等省市600余家企業參展，集中展示月餅、烘焙、酒類、農特產品、日用品等上萬種中秋食品和節日禮品，豐富廣大市民和消費者中秋、國慶節慶消費需求。

第103屆全國糖酒商品交易會自家與您相約泉城濟南

調味料中的翹楚，行業的標桿 自家集團將會帶來健康美味的好味道! 2020濟南秋季全國糖酒會還是依照以往的傳統：以會展中心+酒店區的組合設展方式為主，今年的濟南秋糖主會場在山東國際會展中心。自家集團展臺位于A1館調味品及配料展區，展位號A1-E048T! 本屆糖酒會使用山東國際會展中心的8個室內展館及展館二期室外場地，規劃展覽面積11萬平方米，設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品及配料、食品機械、食品包裝及山東展區等七大展區。 數千家食品酒類企業將攜數萬種產品參展，與廣大專業觀眾及各界人士在金秋十月相聚泉城，共襄盛會。

時光荏苒 感今懷昔｜沙坪壩分廠退役紀念會

9月30日下午，自家集團全體員工集聚一堂，在集團大會議室為沙坪壩分廠榮耀退役舉辦了一場隆重而嚴肅的紀念會，會上大家對于沙坪壩分廠的離開紛紛表示不舍和懷念。 會議在3點準時舉行，員工們都身著正裝，佩戴徽章莊嚴而肅穆的入座。 經歷2個多月時間的搬遷儀式已經結束，本次紀念會不僅是為了懷念已經離去的沙坪壩分廠，更是為了接任和傳承。沙坪壩分廠已經光榮退休， 相信在以后的日子里，我們會一直懷念它。而他的精神和歷史將會流傳下來，會由江津重慶好香辛食品有限公司傳承、發展、創新。 會后，自家集團全體員工集體合影，一起紀念9月30日沙坪壩分廠退役這個重要的日子。

員工生日會｜感恩相遇，未來可期

寒冬將至，溫情不減！9月16日上午，自家集團第四季度員工生日會在集團大會議室里面舉辦了。這也是自家集團舉辦的第二次生日活動。在這寒冷的天氣里送來了滿滿的祝福。 精心布置的生日場地，豐富多彩的游戲環節，琳瑯滿目的禮物，精心挑選的美食，這一場員工生日會，不僅體現了行政部滿懷的真心，還承載著自家大家庭濃濃的愛意。 今后自家集團將會于每個季度舉行一次生日會，讓每位員工都能切實感受到自家這個大家庭的和諧與溫暖。希望在未來奮斗的歲月里，我們能繼續攜手，為自家的騰飛揮灑智慧和汗水，盡情展現我們的才華與價值！

中秋團圓 情暖職工｜自家集團送祝福啦

萬里無云鏡九州，最團圓夜是中秋，一年一度的中秋佳節即將到來，今年的中秋節和國慶相遇，雙喜臨門，闔家歡樂。 為了感謝各位自家人平日辛勤付出，自家集團非常人性化的早早就為自家員工們送上節日的祝福和禮物。 為了增強節日的氣氛，行政部的小姐姐們早早的就將公司里里外外的布置起來了。今年中秋布置以中國紅為主色調，圍繞著辦公室，懸掛著各種小燈籠、小兔子形狀和月滿中秋字樣的裝飾。 在這樣的氛圍下，載滿中秋祝福的禮品陸陸續續的發放到每個員工手中，發放現場異常熱鬧，每位員工臉上都洋溢著幸福的微笑，紛紛對集團的關懷表示感謝。 同樣的，工廠小伙伴們也收到了來自總部郵寄過去的心意，雖然只是一盒簡單的月餅，但是卻代表著公

高端調味品，應該怎么走？

什么是高端產品？高端技術、高端工藝還是高端包裝、高端價格、高端渠道，抑或是針對高端人群？ 常規的新品研發方向無非從產品技術、概念訴求、渠道性質、目標群體來考慮，但味精這個產品或許太普通，行業或許太透明，或者，它還算不上是高度競爭的行業，因為利潤實在太低，又幾乎被雞精產品封殺。 以味精為例，從產品技術和概念訴求方面下手，似乎并沒有什么路好走。不管是谷氨酸鈉還是烏苷酸鈉，都有非常明確的訴求——鮮度，而消費者對此并不敏感。 就味精的渠道來說，除了作為工業品銷售，基本上是餐飲和家庭使用，相應的渠道也被分成農貿市場、超市、便利店、購物中心等幾類。同樣的產品換成不同的包裝是否就能夠被稱之為高端產品？值得懷

香料的分類

香料按其原料或制法而分為二大類，天然香料和廣義的合成香料。 天然香料分為動物性香料和植物性香料，動物性香料只有麝香、靈貓香、龍涎香等六、七種，古來就被視為珍貴的香料。麝香是由生活在喜瑪拉雅山區的雄麝香鹿的生殖腺分泌物，以前都是切取它下腹部的香囊干燥而成，香成分主體為麝香酮，二戰前平均每年約殺死二萬頭?，F在大都用人工飼養的麝香鹿進行活體取香。而龍涎香則是抹香鯨因喜食烏賊，而烏賊的骨板和粘液不被消化而形成結石，分泌出的膽汁、胃液、膽固醇等把它們包結起來。到一定程度后，排出體外或捕殺后從胃中得到，是比重較小的輕蠟狀塊，漂浮在海上，據報道最大的一塊重達160Kg。主要香成分是龍涎香醇。這些香料非常昂

醬油有益健康還是有損健康？

有益健康？有損健康？用它？不用它？作為廚房中必不可少的一味調料，醬油受到的“非議”似乎越來越多，那么，醬油的真面目到底是怎樣的？當“健康”日益凌駕于“美味”之上時，醬油是否面臨著被驅逐出菜譜的危機呢？ 大豆家族的其他成員 除了醬油之外，大豆家族的下列成員與醬油有著同樣功效—— ●豆漿：將大豆浸泡、研磨后制成，是營養豐富的早餐食物。 ●豆腐：豆制品：亞洲人餐桌上必不可少的食物。 ●豆油：蔬菜油的一種。 ●味噌：日本豆面醬：從經過發酵的大豆中提取的糊狀物，可作湯料。 ●青豆：青豆實際上是大豆未成熟時的狀態，可以炒熟或者腌制成咸菜。 ●豆豉：也屬于調味品中的一種，其中以印尼豆豉醬最為有名。 一直以來

調味品行業迎來新營銷模式

來自中國調味品協會的統計顯示，全國主流調味品生產企業近年來保持了兩位數的增長。作為"小產品"，調味品增長主要來自于何處？作為傳統食品產業，調味品延續了多年 "菜市場+超市" 的營銷模式，留意調味品市場不難發現，新的營銷模式以及營銷渠道正在調味品行業涌現。 首先，網絡購物和電視營銷初顯苗頭。中糧集團推出了食品直銷門戶"我買網"，淘寶上也出現了五花八門上萬種的調味品產品，王致和、恒順、李錦記、太太樂等紛紛推出了節慶禮盒，其中2009年年底，太太樂的春節禮包銷售開啟了調味品電視購物營銷的先河?？梢哉f，隨著物流配送體系的日趨成熟，調味品營銷渠道也日益創新。 其次，高附加值產品涌現市場。一是針對餐飲渠道

第14屆中國（重慶）中秋食品博覽會暨月餅文化節 自家與你同在

第14屆中國（重慶）中秋食品博覽會暨月餅文化節將會在9月18日-29日在南坪國際會展中心舉行，自家集團會在展位377號進行參展。 本屆展會以“川渝合作·同慶豐收”為主題，規模2萬平方米，會有來自重慶、四川、云南、吉林、廣東等省市600余家企業參展，集中展示月餅、烘焙、酒類、農特產品、日用品等上萬種中秋食品和節日禮品，豐富廣大市民和消費者中秋、國慶節慶消費需求。

第103屆全國糖酒商品交易會自家與您相約泉城濟南

調味料中的翹楚，行業的標桿 自家集團將會帶來健康美味的好味道! 2020濟南秋季全國糖酒會還是依照以往的傳統：以會展中心+酒店區的組合設展方式為主，今年的濟南秋糖主會場在山東國際會展中心。自家集團展臺位于A1館調味品及配料展區，展位號A1-E048T! 本屆糖酒會使用山東國際會展中心的8個室內展館及展館二期室外場地，規劃展覽面積11萬平方米，設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品及配料、食品機械、食品包裝及山東展區等七大展區。 數千家食品酒類企業將攜數萬種產品參展，與廣大專業觀眾及各界人士在金秋十月相聚泉城，共襄盛會。

時光荏苒 感今懷昔｜沙坪壩分廠退役紀念會

9月30日下午，自家集團全體員工集聚一堂，在集團大會議室為沙坪壩分廠榮耀退役舉辦了一場隆重而嚴肅的紀念會，會上大家對于沙坪壩分廠的離開紛紛表示不舍和懷念。 會議在3點準時舉行，員工們都身著正裝，佩戴徽章莊嚴而肅穆的入座。 經歷2個多月時間的搬遷儀式已經結束，本次紀念會不僅是為了懷念已經離去的沙坪壩分廠，更是為了接任和傳承。沙坪壩分廠已經光榮退休， 相信在以后的日子里，我們會一直懷念它。而他的精神和歷史將會流傳下來，會由江津重慶好香辛食品有限公司傳承、發展、創新。 會后，自家集團全體員工集體合影，一起紀念9月30日沙坪壩分廠退役這個重要的日子。

員工生日會｜感恩相遇，未來可期

寒冬將至，溫情不減！9月16日上午，自家集團第四季度員工生日會在集團大會議室里面舉辦了。這也是自家集團舉辦的第二次生日活動。在這寒冷的天氣里送來了滿滿的祝福。 精心布置的生日場地，豐富多彩的游戲環節，琳瑯滿目的禮物，精心挑選的美食，這一場員工生日會，不僅體現了行政部滿懷的真心，還承載著自家大家庭濃濃的愛意。 今后自家集團將會于每個季度舉行一次生日會，讓每位員工都能切實感受到自家這個大家庭的和諧與溫暖。希望在未來奮斗的歲月里，我們能繼續攜手，為自家的騰飛揮灑智慧和汗水，盡情展現我們的才華與價值！

中秋團圓 情暖職工｜自家集團送祝福啦

萬里無云鏡九州，最團圓夜是中秋，一年一度的中秋佳節即將到來，今年的中秋節和國慶相遇，雙喜臨門，闔家歡樂。 為了感謝各位自家人平日辛勤付出，自家集團非常人性化的早早就為自家員工們送上節日的祝福和禮物。 為了增強節日的氣氛，行政部的小姐姐們早早的就將公司里里外外的布置起來了。今年中秋布置以中國紅為主色調，圍繞著辦公室，懸掛著各種小燈籠、小兔子形狀和月滿中秋字樣的裝飾。 在這樣的氛圍下，載滿中秋祝福的禮品陸陸續續的發放到每個員工手中，發放現場異常熱鬧，每位員工臉上都洋溢著幸福的微笑，紛紛對集團的關懷表示感謝。 同樣的，工廠小伙伴們也收到了來自總部郵寄過去的心意，雖然只是一盒簡單的月餅，但是卻代表著公